제주의 봄, 여름, 가을, 겨울

냉동해둔 늙은 호박이 해동되니 삶은 것처럼 흐물거리기에 생으로 먹어보니 괜찮았다 왜만하면 5색을 맞추어보려한다 가지도 생으로 먹기좋게 썰었고 군산특산품인 외 장아찌도 썰어두고 레몬과 청,홍 매운고추도 준비하고 복가래떡도 끓는 물에서 삶아낸 다음 얼음물에 참기름을 조금 섞어논 물에 ..

군산 외장아찌를 흐르는 물에 헹구어 내고 먹기좋게 썰어 놓은다.........ㅎㅎ 입맛이 없을 땐 최고의 음식이다.........다이어트할 땐 가끔씩만 먹어야 한다 밥도둑이라 하지.........아마도........ㅎㅎ 톳은 데우칠 때 소금물에서 데우치면 따로 간하지 않아도 된다 손질된 톳에 두부를 으깨어서 버무려 내..

해산물과 복가래떡과의 상큼한 만남을 위하여 바다에 다녀왔다......ㅎㅎ^^* 톳,물도새기(군소), 당근,오이,가지 청양고추.홍고추,고구마,양파 뜻 있는 곳에 길이있다.......ㅎㅎ......역시 맞는 말씀^^* 생각지도 못한 군소가 3마리나 나를 기다리고 있었다 요리에 들어가는 건 몰랐는데 만화책을 읽다가 알..

이민자의 나라 미국, 그래서 그런지 사람도 다양하고, 문화도 다양하고, 음식도 다양하지만 그 중에서도 타이음식이나 월남요리는 우리 입맛에 잘 맞아 아시안들이 좋아하기도하고, 자주 찿기도 합니다 월남요리 중에 월남쌈은 아주 유명하여 이곳에서도 자주 해먹고 흔하고 평범한 음식에 속하지요 ..

오이소박이 재료...고구마, 단감, 부추, 오이, 다짐마늘,새우젓,고추가루....ㅎㅎ 모든재료는 알맞게 채썰어두고 고구마는 물에 담가둔다 오이는 굵은 소금에 살짝절였다가 헹군다 당도를 위해서 단감을 넣는다.....설탕대신에 고구마는 오이소박이에서 생기는 물을 적당히 흡수하면서 맛을 더해준다 ..

맛있는 고구마라떼와 멋지고 환상적인 복가래떡과의 어울림 한마당.......^^*ㅎ 고구마,우유, 대추, 꿀,복가래떡 찻상은 울 딸이 중학교 1,2학년 때 학교에서 수업으로 만든것이랍니다 오래되어서 흉터가 있어 리모델링이 필요하답니다........ㅎㅎ 하지만 최고점을 받았고 전시회 출품도 하였던 작품이지..

왜 일까?? 날씨가 먹거리에 영향을 주는것은........ㅎㅎ....몰라도 좋다^^*.... 부슬부슬 안개비가 짙게 내리우는 날엔 우린 부침요리를 생각한다 오늘은 영양이 듬뿍한 늙은 호박을 튀겨낸다 우리의 삶도 부글거리며 튀겨내는 먹음직한 영양이 가득한 늙은 호박이 가져다 주는 맛처럼 단단하게 순수하게..

오늘의 주 재료들이다 먹기좋게 이왕이면 보기좋게^^* 재료들을 준비하고 손질한다 육수는 다시마,양파, 청양고추를 넣어 국물맛이 우러나도록 달여준다 아주작은 새우 사실 오늘에 수제비는 실패작에서 나온게다........ㅎㅎ 울 남편이 칼국수를 만들어 달랬는데 반죽이 문제가 생겨서..........수제비..

아주 옜날 여학교 시절에 후배네 집에 놀러갔다 나오는데 골목입구 아주 허스름한 국수집에 사람들이 꽉 차있었다 그게 너무 궁금하여 물어보니 그 당시 300냥국수인데 양도 많고 맛도 일품이라했다 그럼 한번 먹어보자하고 들어가니 자리가 없을 만큼이다 그 옛날에............... 제주 남문로에 있던 ..

냉장고의 야채 비우기 작업을.......ㅎㅎ 더덕, 양파, 팽이버섯, 당근, 건포도,양하, 칼라플라워,홍고추,청양고추,..... 매실액과 유자청, 간장으로 버무리고 민들레아 대추로 마무리 돼지고기 목삼겹으로만들었다