제주의 봄, 여름, 가을, 겨울

매실이 열리는 고장도 아닌 곳에 사는 고향친구가, 지인으로부터 많은 매실을 받았다면서 혹시 매실엑기스를 담지 않았다면 보내주겠노라고 하더니 20kg이 넘는 매실을 박스에 가득담아 보내 주었습니다. 불과 며칠전, 남편과 오디열매를 함께 따서 오디엑기스를 준비해 놓은지 며칠되지 않았기에 평..

생활 속 통증 대처법 두통·요통·근육통… 각종 통증의 해법 우리 민족은 유난히 참는 것을 미덕으로 여겨왔다. 그 때문에 우리나라 사람들은 알게 모르게 웬만하면 그냥 참고 견뎌왔다. 하지만 ‘통증’을 무조건 참고 넘겼다가는 자칫 큰 낭패를 볼 수도 있다. 통증은 우리 몸에 문제가 생겼으니 ..

특징: 조미료를 넣지않음 설탕을 넣지않음 소유자와 늙은호박을 채를 썰어 넣음 무농약감귤을 껍질채갈아넣음 당도를 높이기 위해 감귤알멩이도 갈아넣음 맛 : 사촌동서네 보내주었더니 김치가게 차리라고 함 딸애가 김치와 음식장사 해도 된다 함 넘~ 기분이 좋아 으쓱했더니 남편왈~ 아부에 그리 ..

준비재료: 배추 45포기 무우 대 3.5개 쪽파 대파 소유자 사과 양파 늙은호박 다시마 감귤 생강 마늘 자리젓 새우젓 고추가루 갓 생굴 배추량이 많아 방에 신문을 깔아서 양념하였다 마치 잔치날 음식장만 하듯 요란한 하루였다

요즘은 모두 천연에 유기농에.... 웬만하면 몸에 좋은 자연적인 것을 많이 찾게 되지요~... 이제 귀촌 3년.... 도시에서 살 때는 당연히 인공 조미료를 썼지요~... 귀촌 이후로 바뀐건 화확조미료 대신 직접 든 천연 조미료를 쓴다는것이지요~... 처음엔 화학조미료에 익숙해진 입맛에 살짝 안맞는듯도 했..

상한우유 확인법 우유를 냉수에 몇방울 떨어뜨렸을 때 우유가 물에 퍼지며 흩어지면 상한 것이고, 퍼지지 않고 그대로 가라 앉으면 상하지 않은 것이다. 　 김치속의 고춧가루 빛깔 곱게 내려면 고춧가루 색깔이 좋지 못하면 김치 담그기 하루전에 고춧가루를 따뜻한 물에 개어 불려 두었다가 사용하..

12월은 아름다운 달이예요 인류를 구원하시기위해 우리 예수님께서 인간으로 오신 너무나 고맙고 감사한 달이거든요 이 아름다운 달, 감사함과 감격으로 받아 누리고 한 해를 잘 마무리 했으면 합니다 계절의 구분이 불분명한 남가주에도 겨울 분위기는 만연합니다 여전히 따뜻한 날씨 속에서도 계절..

탱스기빙 디너 상차림을 올려봅니다 날씨가 좀 추웠으면 분위기 있게 벽난로도 좀 피우려고 했는데 오늘 상당히 따뜻하네요 명절이라 왠종일 주방에서 딸과 함께 보낸 하루입니다 집앞 가로수가 너무 이쁘게 물들어 있어, 그 잎으로 장식을 했습니다 식탁 전체적인 분위기 입니다 오늘 수고를 넘치게..

옥이님이 알려준 고구마카레 재료: 고구마 호박 돼지고기목삽겹 양파 홍고추 청양고추 카레가루 1.재료들을 알맞게 썰어놓기 전 큼직하게 썰어둠 고구마와 호박은 껍질채 썰어서 2.돼지고기를 살짝 볶은다(기름사용안함) 3.2번에 고구마 호박을 넣고 쌀뜬물을 부어 끓인다 4.3번에 재료들이 80%익은다음..

닭은 냄비에다 먼저 손질해서 삶고있어요 집에있는 야채를 사용했는데 호박이 넘 귀엽죠! 옥이님이 가르쳐준 방법을 활용했답니다 전 아버지가 잡수시기 편하도록 손으로 얇게 뜯어넣었어요*^^* 저기에다 구운김과 고소하게 볶은 깨를 얹혀 놓으면 완성입니다 닭삶는 물이 육수랍니다 전 조미료를 사..