제주의 봄, 여름, 가을, 겨울

우리는 늘 건강한 음식을 선호하지만 가끔은 건강에 관계없이 이거 정말 맛있다 .. 라는 음식에도 손이 가게 마련이지요 오늘은 정말 맛있다 라는 탄성이 저절로 나오는 쿠키를 포스팅 합니다 사용자 리뷰 부문에서 별 5개를 획득한 인기 쿠키예요 만들기 쉽고 , 맛이 정말 죽음이랍니다 애들 있는 집..

고국은 추워서 야단인데 LA 날씨는 무척 쾌청하고 따뜻합니다 외출하고 돌아오는 차속은 마치 한여름을 방불케하네요 추운 날씨가 빨리 풀리고 포근해졌으면 하는 바램입니다 세계인의 혀를 사로잡은 샌드위치 이제는 가정에서나 ,직장, 어디서든 쉽게 먹을 수 있는게 바로 샌드위치이지 싶어요 저희..

얼마전 저에게 카스테라를 만들어 올려주셨으면 좋겠다는 부탁을 받았습니다 사실 저는 카스테라를 한번도 구워보지 않았지만 그리 어려운 일이 아니겠다 싶어 만들어 보았습니다 무언가 빨리 하고 싶어도 , 도구 사용이 힘들어 남편이나 딸이 없으면 혼자 만들기가 힘들어 얼른 만들어 올리지 못한 ..

고마운 겨울비가 어제 오늘 계속 내립니다 이곳은 비가 조금만 많이와도 대피를 해야하는 미국답지 않은 면이 많아요 오전에 시에서 전화가 왔어요 큰 비가 올 것이니 미리 준비를 하라구요 시에 샌드백을 준비해 놓았으니 가져가라는 걸 보니 이 비가 오는 동안 비로인해 비 피해가 있을 것 같습니다..

밸런스드 프로틴 씨즈닝이라는 가루간장은 우리가 평상시 먹는 음식인 콩,옥수수,통밀로부터 물리적으로 추출한 단백질을 주원료로한 양념 분말로서 모든 식품을 요리할때 사용하며 담백한 맛을 내는 미국에서 만드는 천연조미식품입니다. 가루간장을 일반간장으로 만들려면 물을 끓여 간장가루를 ..

빵을 구울때는 반드시 이유가 있어야 굽게 됩니다 누군가에게 선물을 한다든지, 부탁을 받았을 경우에만 하게 되는군요 오늘도 제 딸은 빵 좀 구워 달라는 부탁을 받고 우리 두 사람은 가장 한가한 시간에 함께 베이킹을 합니다 소보로빵 재료 강력분 800g, 박력분 200g, 설탕 200g, 소금 10g 분유 40g, 이스..

요즘 남가주 날씨는 더운 듯 해도 여전히 따뜻한 음식이 더 좋은 계절입니다 우리 고유의 먹거리 무우청에다 잔갈비를 넣어 자작하게 조린 무우청 갈비조림 맛이 정말 좋아요 ~ 적당히 삶아낸 무우청을 먹기 좋은 크기로 썰고 양파를 듬뿍 넣어 된장, 고추장, 천연조미료,마늘,참기름을 넣고 조물 조물..

깡장 ! 강된장 ! 둘 다 정겹고 맛있게 느껴지는 음식명이지만 오늘은 깡장으로 부르겠습니다 제가 아는 장로님 내외분은 비행기 부품을 만드는 회사를 경영하시는데 아내되시는 권사님께서 깡장을 만들어 미국인과 결혼한 한국 여자들을 초대해 맘 놓고 우리 음식을 먹이며 전도도 하고 친목을 다졌..

작년 12월에 콩알메주 사다가 담아놓은 조선간장 이런 저런 일로 인해 손을 못대고 있다 얼마전 남편과 함께 간장, 된장 만드는 작업을 했습니다 미국와서 20년만에 처음 해본일이예요 이것도 순전히 블로그하는 바람에 용기를 갖게 되었구요 사먹는 기초적인 먹거리에 너무 많은 방부제와 첨가물이 ..

김밥이 맛있고, 피크닉이 잦아지는 계절입니다 사먹는 김밥을 먹다 갑자기 집에서 한번 해 먹어볼까라는 생각이 들어 역시 가족들과 함께 만들어 먹어봅니다 김밥속에 들어가는 재료는 거의 비슷합니다 밥은 배합초를 약간 넣었어요 쌀은 쟈스민 라이스로 했더니 향이 아주 좋습니다 모든 재료는 그..