깨를 씻어 내는 과정이다
저 밑에 보이는게 작은 돌멩이들과 기타 불순물이다
이 과정을 5번 반복하면
깨끗하게 깨를 분류할 수 있다...ㅎㅎ
어쩌다가 조금 누런깨가.......ㅎㅎ
깨를 볶다가 잘 볶아진걸 확인 하려면
약간을 꺼내어
엄지와 검지로 문질러 보면 된다
으스러지면 잘 볶아진게다....ㅎㅎ
손 쉽게 마트에서 구입해도 되지만
하루를 투자하면??...ㅎㅎ
고생되어 지는 시간을 가져야 되는 거기에......
맛과 향이 다르다...ㅎㅎ
물론 요리시에도 효과를 톡톡히 본다^^*
고소한 냄새가 집안에 가득하니
비빔국수가 생각난다....ㅎㅎ
얼른 묶은지를 꺼내어 송송썰어 양념을하고
국수를 삶아내어 버무렸다.....ㅎㅎ
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