[스크랩] 감기와 Chicken Soup

 

 

어제 잠시 외출하는 시간에 비가 얼마나 쏟아지는지요

샤핑센타에서 나와 차 까지 걸어가는 순간 비를 흠뻑 맞고

집에 돌아오니 어김없이 다시 감기기운이 돌면서 비실 비실거리더니

온몸이 아프고 머리가 지끈거리며 금새 쓰러질 것 같아

따뜻한 국물이 그리워 딸과함께 Chicken Soup 을 만들어 보았습니다

 

재료 :  닭 한마리, Chicken Broth , 양파, 샐러리, 양배추, 당근, 파슬리, 마늘, 소금, 후추 

 

 

 

한국에 살때는 감기들면 콩나물 국에 고추가루 풀어서 먹었던 기억이 나는데

미국에서는 감기들면 치킨 슾을 먹는 답니다

영양도 많고 비타민이 많이들어가서 그런지

미국 엄마들은 감기들면 무조건 치킨 슾을 해서 먹는다고 합니다

일리가 있는 말이라 생각됩니다

야채가 많이 들어가기 때문에 비타민 섭취가 도움이 되나봐요

 

닭은 통추후, 샐러리, 당근, 통마늘을 넣고 삶습니다

 

삶아진 닭은 고기만 썬후 그 국물에 양배추, 당근, 샐러리, 양파를 썰어넣고 끓임니다

이때 Chicken Broth 도 함께 넣어 끓이면 맛이 더 좋거든요

다 끓고나면 파슬리를 넣고 소금, 후추로 간을 하면 맛있는 치킨 슾이 된답니다

 

 

보기는 멀겋게 보여도 맛은 진하고 시원한게 아주 좋아요

누들을 넣어도 좋고 저처럼 Wheat Pasta 를 삶아서 같이 먹어도 좋습니다

 

 

 

음식이 보약인가봐요

치킨 슾 먹고나니 조금 살것같아서요

비싼 재료도 안들어가고 영양도 많은 치킨 슾을 만들어 먹어보지만

한국사람이라 그런지 역시 김치와 밥이 생각나네요.

 

 

출처 : 오~ 내사랑 목련화

글쓴이 : 목련 원글보기

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