미국 요리 싸이트에서 맛있다고 소문난
바나나 브래드 레서피를 가지고 빵을 구워 봤습니다
수 많은 사람들의 리뷰와 추천을 받았더군요
이렇게 맛있는 바나나 빵은 처음이라고 ...
원래 미국 사람들의 표현이 좀 과장하는 듯 하지만
그렇다 하드래도 정말 많은 사람들에게 추천을 받고,
칭찬 받은 레서피예요
그래서 저도 한번 해 보았어요
단팥빵 구운날 (지난 토요일) 이것도 만들었네요
그 날은 빵 만들려고 작정한 날이라 일찍 시작하고
일찍 끝나 홀가분하고 좋았답니다
재 료
- 2 cups all-purpose flour (중력분 2컵)
- 1 teaspoon baking soda (베이킹 소다 1 작은술)
- 1/4 teaspoon salt (소금 1/4 작은술)
- 1/2 cup butter (1/2 컵 버터)
- 3/4 cup brown sugar (3/4 브라운 슈가)
- 2 eggs (달걀 2개)
- 2 1/3 cups mashed overripe bananas ( 잘 익은 바나나 2 1/3컵)
- walnut (호두 1컵)
보시는 것 처럼 잘 익은 바나나로 합니다
이것보다 더 익어도 괜찮아요
먼저 버터와 브라운 슈가를 넣고 돌린후
다음 달걀을 넣고 익은 바나나를 넣어 잘 섞습니다
왠만큼 크림 상태가 되면 멈춥니다
손으로 하셔도 괜찮아요
작은 핸드 블랜더로 하시면 쉽게 됩니다
밀가루에 베이킹 소다, 소금, 호두를 넣고 섞은후
갈아놓은 크림 상태의 바나나를 넣어 섞습니다
저희는 넛맥이라는 열매를 조금 갈아 넣어지만
그렇게 하지 않으셔도 지장 없습니다
nutmeg 넛멕이라는 이 열매는 달고 자극적인 향과 쌉싸름한 맛 때문에
빵, 감자, 고기 요리에 들어가기도 합니다
없으면 넣치 않으셔도 괜찮아요
그리고 호두 절반은 넣고 , 나머지 절반은 남겨 두세요
빵 위에 올릴거예요
구울 팬 (Loaf pan) 에 스프레이 오일을 뿌린 후 남은 호두를 위에 올린 후
오븐 속으로 들어가면 끝이예요
화씨 350도 (섭씨 174도) 에서 1:10분 정도 구운후
이쑤시개를 빵에 넣어보고 아무것도 묻어나지 않으면 된 것입니다
우 ~~ 와 ~~~ 와 ㅇㅇㅇㅇㅇ
이렇게 푸짐하고 먹음직한 바나나 빵이 되었어요
먹어보고 싶지요 .... 저도 그랬어요 ^_^
아무리 먹고 싶어도 잠깐만요 ... 너무 뜨거워요 ! ~ㅎ
식힘 망에 올려 더 식힌 후에 드릴께요 ~ㅎ
맛을 보기위해 조금 먹어보니
일반 바나나 브레드랑 크게 다를게 없지만
그리 많이 달지않고, 부드러우며 , 호두의 씹히는 맛이 좋으네요
미국 사람들은 이 맛에 그렇게 열광하나봐요 ~ㅎ.
나눠 먹고 싶어요 ~
이제 맛있게 드세요 ...ㅎ 차게 먹어도 맛있어요 !
빵 만든날은 입에도 대기 싫더니
오늘 냉동실에서 꺼내 먹어보니
너무 맛있어서 녹기도 전에 두쪽 다 먹어버리고 말았네요...ㅎ
안 녹아도 맛있어요 ~
기분이 우울하고 힘들때는 달콤한게 마음을 달래줄수도 있거든요
몸에 이상이 없는 분들은 달콤한게 가끔은 도움이 된답니다
오늘은 몸에 좋은 포도를 갈아놓았으니 드시고 힘 내세요
저는 이 찬양이 참 좋아요
우리가 살다보면 마음 속에 힘들때가 있잖아요
그럴때마다 주님께서 내 마음 만지시고
우리가 주님 앞에 나갈수 없을 정도로 죄악된 모습으로 괴로울때도
우리 주님은 먼저 오셔서 안아주신다는 그 가사가
얼마나 가슴을 울리는지 몰아요
풍파 많은 세상에서 이런 저런 일로 가슴 아픈 형제, 자매님들
우리의 아픔과 괴로움을 아무도 해결하지 못하고 , 도울수 없지만
오직 주님만이 우리의 해결자요, 힘이시고, 도움자이심을 기억하고 우리 같이 힘내요 !!
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