빙떡 빙떡(제주지방의 떡) 건강과 다이어트 대용식? 재료: 메밀가루 무우 잔파 소금 깨소금 돼지비계 1.메밀가루를 미지근한 물로 걸죽하게 반죽 2.무우는 채를 썰어 끓는 물에 데친다(살짝) 3.잔파는 송송 썰어둔다 4.돼지고기 비계를 준비한다 무우는 데쳐서 건져내고 바로 잔파와 소금 볶은깨를 넣어 섞어.. 제주의 먹거리 2009.10.16