자연조미의 맛 많이 망서렸다 맛은 일품인데 보기에는 아닌 볼품도 없고 모양새도 없는 그저그런 음식 같았다 하지만 자연조미의 맛을 모른척하기엔 그 맛이 너무도 담백하다 묵은지를 냄비 바닥에 깔고 바닷물로 간을 한 각재기(아지)를 올려놓고 한소큼 끓인다음 약한불로 졸인다 아무것도 넣지 않았다 단지 묵은.. 먹음직 요리작업장 2010.06.29
