빙떡 얍상한 무우를 적당한 크기로 잘라서 후라이팬에 기름을 두루는 도구로 쓴다 무우를 채썰어 살짝 데쳐서 건져내고 물기를 솥쿠리에 받쳐 물기를 빼고 잔파를 송송썰어 놓고 깨소금과 참기름 약간넣어 버무린다 순 국산 메밀가루를 반죽한다(계란 하나를 넣으면 좋단다 주인장께서) 굵은 소금으로 반.. 제주의 먹거리 2010.02.02
