강낭콩, 완두콩‥ 콩 종류별로 건강 효과도 다르다!

 

 

강낭콩, 완두콩‥ 콩 종류별로 건강 효과도 다르다!

헬스조선|

한희준 헬스조선 기자|

 

콩은 매우 작지만 단백질, 탄수화물, 지방질 외에도

 

각종 비타민과 칼슘, 인, 철, 칼륨 등 다양한 영양분이 들어있다.

 

콩의 종류별 건강 효과에 대해 알아본다.

◆ 메주콩


메주콩 속 사포닌이라는 물질은 대사 촉진력이 뛰어나

 

혈액 속 여분의 콜레스테롤을 체외로 빼내 심장병, 고혈압, 당뇨병을 예방한다.

 

콜레스테롤이 저하되면 암을 막아내고 치매도 방지할 수 있다.

 

노란콩을 계속 먹으면 성인병에 걸릴 위험이 줄어든다.

↑ [헬스조선]

◆검은콩


표면은 검지만 속은 노랗다.

 

주성분은 단백질(41.4%)이며,

 

일반 콩보다 탄수화물(11.2%)이 많이 함유됐지만 어린이 발육에 필요한 '라이신(아미노산)'도 풍부하다.

 

체내의 여러 독을 풀어주고 신장기능을 도와 소변이 잘 나온다.

 

특히 통풍, 당뇨병, 심장병 있는 사람은 식초에 검은콩을 3대 1 비율로 하루 정도 담갔다가 매일 한잔씩 먹으면 좋다.

◆완두콩


탄수화물과 단백질, 비타민B가 풍부하다.

 

예로부터 완두는 혈액순환을 도와 허약한 사람들에게 보약으로 먹이기도 했다.

 

또한 소화를 도와 속이 더부룩하거나 울렁거릴 때 먹으면 좋다.

 

그러나 청산이 약간 함유돼 하루 40g이상 먹는 것은 안 좋다.

◆강낭콩


주성분은 당질이고 비타민 A, B, C, D가 풍부하다.

 

설사, 만성위염에 좋다.

 

더위에 지치거나 기운이 없을 때,

 

강낭콩을 팥처럼 삶아서 설탕을 뿌리고 깨끗한 잎을 같이 넣고 끓이면 영양 간식이 된다.

◆땅콩


단백질, 무기질, 탄수화물, 비타민B가 풍부하다.

 

보통 알이 굵은 땅콩은 단백질 함유량이 높아 볶아서 간식으로 먹으면 좋다.

 

알이 작은 땅콩은 지방 함유량이 오히려 높아 땅콩기름의 원료로 쓰인다.

◆녹두


주성분은 탄수화물이다.

 

청포, 숙주나물, 떡고물, 녹두죽, 녹두묵, 빈대떡 만들 때 쓰인다.

 

필수아미노사과 불포화지방산이 풍부해서 입술이 헐거나 몸이 피로할 때 먹으면 좋다.

 

땀띠나 여드름이 있을 때는 녹두를 갈아 팩으로 써도 된다.

 

철과 카로틴이 풍부해 어린이 성장을 돕는다.