오늘은 저도 자주 접하지 않았던 열대과일을 소개하려고 합니다
제 자신도 몇번 접하지 않았던 과일이지만
먹을수록 과일에 대한 성분이 맘에 들어, 저 혼자 알게 아니라
제 블에 오시는 분들에게도 알려 드리고 싶고
피서철에 동남아뿐 아니라 미국 여행을 오셔서 이 과일을 만나면
반드시 맛을 보시라고 올려 드립니다
망고스틴( Mangosteen )과 리취(Lychee) 그리고 잭 프릇(Jackfruit)을 소개 하려고해요
감처럼 생긴 Mangosteen (망고스틴)
과일 중에 최고라고 입에 침이 마르도록 칭찬하는 이유는 무엇인가 ?
망고스틴에 그렇게 좋다는 "크산톤"이 많다고 하고
아싸히베리보다 더 많은 항산화 작용을 한다고 하는데
그럼 크산톤이 무엇인가 ?
검색해보니... 아직 연구중에 있는 모양입니다
연구한 내용은 아래 주소에 들어가시면 볼 수 있습니다
http://cafe.daum.net/piokorea/6nqB/8
원산지는 동남 아시아이며 미얀마에서는 맨구라고 부른답니다
현재 캄보디아, 중국, 인도네시아, 말레이시아, 베트남, 대만,
태국과 그 밖의 동남 아시아 지역에서 재배하고 있구요
망고스틴에 있는 강력한 항산화제, 크산톤 (Xanthone)
크산톤은 항염, 항발암, 항생, 항균, 항바이러스, 항알러지, 항산화
그 밖에 여러가지의 강력한 생물 활성을 갖는 것이 알려지고 있습니다
오늘날 활성산소는 인체를 세포의 수준에서 공격하는 것으로 알려져 있는데
실제로 할성산소가 미치는 손상은 많은 과학적 연구가 있어 왔는데
과학자들은 비타민C와 E에서 볼 수 있는 것보다
훨씬 강력한 산화방지제인 크산톤을 망고스틴에서 발견하게 됩니다
이제까지 대략 200가지의 크산톤이 발견되었는데
망고스틴에는 놀랍게도 과일 자체에만 43개의 크산톤이 있습니다
허브, 식풀, 세인트 잔의 풀 같은 식물이 한 두개의 크산톤을 가지고 있는 것을 감안하면
망고스틴의 크산톤은 다른 어떤 것과 비교 될 수 없을 정도이다
질병퇴치와, 노화 그리고 암까지 미치는 영향이 크다고 한다
과일의 여왕인 망고스틴
크산톤의 작용/생물 활성
1) 항생작용 2) 살균/항균 3) 항 바이러스 4) 항당뇨병
5) 항염/시클로 옥시게나이제 II형 저해
6) 항산화 작용 7) 항발암/종양 8) 피부의 트러블 해소
9) 면역 기능의 활성화 10) 혈관 순환기관의 트러블 해소
11) 혈액중의 콜레스테롤을 저하
12) 항 고혈압 13) 심장의 보호
특히 망고스틴의 껍질에 많이 포함되어 있는 크산톤과 과육에 포함된
미네랄, 비타민, 식이섬유(정장작용), 카테킨 등은 피부 트러블 해결,
미백효과는 물론 피부를 매끄럽게 하는데 탁월한 효과를 보여서
이미 일본, 미국, 호주 등에서는 미용제품, 건강음료 등의
여러가지 제품으로 출시되어 큰 인기를 누리고 있다고 합니다 .
염증을 줄이는데 아주 좋다고
제 딸이 강력 추천합니다
마늘 같기도하고, 하얀 오렌지 같기도 한 망고스틴
몇달전 망고스틴이 아싸히 베리보다 좋다는 정보를 접하고
이 과일에 대한 신비로움이 더합니다
너무 예쁘지요 .... 정말 볼수록 생각나는 분이 계셔요 !
맛은 아주 달고, 향기로우며 부드럽습니다
씨도 있구요.....껍질이 예사롭지가 않더군요
좋은게 가득 할 것만 같은 예감 !
껍질은 말려서 갈아 팩재료로 쓸까해요
망고스틴은 버릴게 없는 과일이라고 합니다
벗길때 그리 어렵지 않게 벗겨집니다
손으로 비틀어도 되고, 칼로 잘라도 되고
중국 남쪽이 원산지인 이 과일 리취는 인도, 타이완, 베트남, 인도네시아, 필리핀등
아시아에서 생산되는 열대 과일입니다
Lychee (리취)
우둘 투둘한 겉면과는 대조적으로 아주 부드러운 속살이 들어있는 리치
말랑 말랑하고 부드러우며, 물이 많고 , 단맛이 강합니다
젤리처럼 말랑거리며 맛이 좋아요 ~
챠이니스 레스토랑에 가면 후식으로 나오는 디저트예요
우리 큰애는 화장품 냄새가 난다고 하고
아들은 아예 입에도 안대지만, 맛은 좋은 편이예요
꽃 향기가 나는 느낌도 들구요
원산지가 인도와 말레이시아에서 나오는 Jackfruit (잭 프릇)
중국마켓이나, 월남 마켓 갈때마다
도데체 저렇게 크고 거칠게 생긴게 뭘까 궁금했었는데
어느날 딸애가 사오기 시작하면서 이 과일과 친해지고 말았어요
정말 엄청나게 크지요 !! 후 ~~~
무게만 해도 10킬로가 넘을 것 같아요
이거 보다 훨씬 큰 것도 많아요 ~
사진 출처 : google
저희가 사온 잭 프릇입니다
겉 표면이 고슴도치처럼 까칠 까칠해요
잘라진 속살 입니다
호박 속살 같지만, 진이 나는 과일이라
프라스틱 장갑을 끼고 만져야 합니다
씨가 완두콩처럼 생겼고, 크기도 상당해요 ~
씨를 삶아 먹으면 밤 맛이 난다고 어떤 미국인 블로거는 말 하는군요
이 과일의 맛은 처음에는 약간 퀴퀴한 냄새가 나는 듯 하지만
먹으면 먹을수록 중독성이 있어요
바나나와 파인애플을 섞어놓은 맛이라고 할까요
제 아들은 파파야 맛이 난다고 하더군요
식감은 약간 쫄깃하고, 부드러우며 단맛이 많이 납니다
더 많이 익으면 더 달아지고, 더 말랑 말랑해집니다
버리기 아까운 껍질이예요
무언가 더 쓰임새가 있을 것 같은 예감이 자꾸만 드네요
이상의 세 과일은 동남아 여행하신 분들은 먹어보셨을거예요
요즘은 생산지가 아닌 곳에서도 얼마든지 맛 볼 수 있는 과일들이 많으니
건강에 무지 좋다는 이 과일을 만나면 꼭 먹어보시기 바랍니다
이 과일들은 오늘 산 과일이라 함께 올려봅니다
유난히 잘 생기고 단 체리
요즘 제철이라 값이 아주 좋은 망고 .... 1 box ($3.99) 4천원이 조금 넘습니다
제 아들이 좋아하는 사과와 천도 복숭아
장에 갈때마다 사오는 토마토
콩나물, 시금치 사오듯 토마토는 항상 사옵니다
샌드위치도 하고, 요리에 넣기도하고 ...
햇살 좋은 오후에 딸 손에 체리를 올려 ....
월남인이 직영하는 과일가계입니다
모든 도움말의 출처는 : http://cafe.daum.net/buahmerah/GyC0/38
사진 출처 : google
이것은 게 다섯마리 피쉬쏘스예요
미국에 오신지 얼마되지 않은 "썬" 님이 보셨으면해요
이 피쉬쏘스 만드는 회사에서
게 한마리
게 세마리
게 다섯마리 피쉬쏘스를 생산합니다
많은 사람들이 게 세마리 피쉬쏘스를 가장 많이 사용하지만
게 다섯마리 쏘스가 있다는 것은 잘 모릅니다
값이 약간 더 비싸지만, 이 회사에서 가장 질 높은 프리미엄 브랜드이기도 합니다
저도 이번에 처음 사 봅니다
이런 브랜드가 있다는 것을 알면 도움이 되겠지요 ~
트로피칼 열대 과일이 가장 많이 나오는 요즘
값도 좋고, 신선도도 좋아 보약 못지 않습니다
이렇게 사서 손질해 냉장고에 넣어두면
다음 장에 가기전에 과일이 떨어질때가 많아요
저녁시간..... 일찍 들어온 딸과 함께 부지런히 저녁을 준비합니다
아들과 함께 들어오는 아빠는 왠 중국집 냄새냐고 코를 킁킁~ 거립니다..ㅎ
풍파우 치킨을 만들었거든요
야채 볶고, 샐러드 만들고, 치킨 만들어 저녁을 감사히 해결했습니다
차이니스 부르컬리 (Gai Lan) & 파파야 샐러드 (하얗게 보이는 것이 파파야 채친것입니다)
쿵파우 치킨
한국에는 망고스틴이 냉동으로 들어가고
쥬스는 판매되는 걸로 알고 있습니다
만나기 쉽지 않은 과일이지만, 알아두시면 도움이 되겠지요
수박, 참외, 복숭아.... 제철에 나오는 귀한 과일들로
지치기 쉬운 여름을 건강하게 나시기 바랍니다~
'목련님의사랑의편지' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 주님 !! 모두가 아픈 시간이예요 ! (0) | 2010.07.22 |
|---|---|
| [스크랩] 가을 아침에 ~ (0) | 2010.07.21 |
| [스크랩] 전도편지 13 (0) | 2010.06.05 |
| [스크랩] 전도편지 12 (0) | 2010.05.18 |
| [스크랩] 찬송가 235장 믿음대로 작사해보기 (0) | 2010.04.16 |