[스크랩] 쿠키, 쿠키 ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이제 조금만 있으면 할로윈 , 탱스기빙을 앞두고

대형마켓에서는 벌써부터 세일이 시작되기 시작합니다

 

베이킹을 위해 코스코에서는 평소보다

절반 정도의 값에 베이킹 재료들을 팔더군요

저희도 베이킹 재료들을 좋은 값에 몇가지 샀습니다

 

 월-목요일까지 딸과 저는 따로 시간을 내서

색다른 요리를 할 여유가 없지만

그러나 딸은 목요일 오후부터 저는 목요일 늦은 밤부터

한 주간 동안 누리지 못했던 여유를 누리게 됩니다

 

내일부터 주말이라

가벼운 마음으로 딸과 함께 쿠키를 구워봤어요

그 엄마에 그딸이라 그런지 제 딸도 요리 하는거 좋아해서

특별한 일이 없으면 저의 의견에 잘 따라줍니다

 

시작 할때는 누구에게 주어야 겠다는 생각없이 하다가

막상 빵이나 쿠키가 구워져 나오면

그때부터 주고 싶은 분들이 마구 마구  떠오릅니다

오늘은 비슷한 레서피로 (오트밀 쿠키, 스낵커두들쿠키,쵸코렛칩 쿠키)를 만들었습니다

 

 

 

오트밀 쿠키

• 1 cup butter, softened (버터 1컵)
• 1 cup  light brown sugar (1컵 브라운 슈가)
• 1/2 cup white sugar (1/2컵 설탕)
• 2 eggs (달걀 2개)
• 1 teaspoon vanilla extract (1 tsp 바날라 액)
• 1 1/2 cups all-purpose flour (11/2 컵 중력분)
• 1 teaspoon baking soda (1tsp 베이킹소다)
• 1 teaspoon ground cinnamon (1 tsp 씨네몬가루)
• 1/2 teaspoon salt (1/2 tsp 소금)
• 3 cups rolled, quick, or old fashioned oats (3컵 오트밀)
• 1 cup dry cranberries  (1컵 마른 크렌베리)

 

건강에 좋은 오트밀과 크렌베리를 정량대로 넣으려고 합니다

 

 

 

 1.  설탕, 버터를 잘 믹스한 다음 달걀 + 바닐라 향을  넣어 다시 믹스합니다

2. 믹스된 곳에 밀가루 + 소다 + 소금을 넣어 잘 섞은후

3. 오트밀 , 크렌베리를 넣어 섞습니다

 

이건 크렌베리 ,오트밀 쿠키를 만들기위한 과정이예요

 

 

 반죽이 다되면 바로 쿠키 스쿠퍼로 떠서 구우면 됩니다

숟가락으로 떠도 되지만 쿠키 스쿠퍼로 하면 모양도 일정하고 좋아요

반죽을 냉장고에 몇시간 두었다 구우면 조금 더 바싹하고 좋게 구워지더군요

 

 

 

 

 F350 (C175) 예열한 오븐에서 10-12 분정도 굽습니다

황금색이 나면 더 이상 굽지마세요

 

먹음직하고 아주 맛있는 오트밀 크렌베리 쿠키가 구워졌어요

 

 

 

 

 

 

Snickerdoodles 쿠키

(스낵커 두들 쿠키)

 

1 cup butter (1컵 버터)

1 1/2 cups white sugar (1 1/2 컵 설탕)

2 eggs (달걀 2개)

2 teaspoons vanilla extract (2tsp 바닐라 액)

2 3/4 cups all-purpose flour (2 3/4 중력분)

1 teaspoon baking soda (1 tsp 베이킹 소다)

1/4 teaspoon salt  (1/4 tsp 소금)

2 tablespoons white sugar (2tsp 설탕)

2 teaspoons ground cinnamon (2tsp 시네몬 가루)

 

 

반죽이 된 상태에서 (설탕, 시네몬가루) 에 넣어 굴려 구우면 됩니다

 

 

 

 

 

F 400 (C200) 8-10 분 정도 굽습니다

 

 

 겉은 바싹하고 속은 부드럽습니다~

 

 

 

슈가쿠키 처럼 생겼어요

 

 

 

 

 

 

 쵸코렛 칩 쿠키 재료

• 2 cups all-purpose flour (2컵 중력분)
• 1/2 teaspoon baking soda (1/2tsp 베이킹 소다)
• 1/2 teaspoon salt (1/2tsp 소금)
• 3/4 cup unsalted butter, melted (3/4컵 소금이 들어가지 않은 녹인버터)
• 1 cup packed brown sugar (1컵 브라운 슈가)
• 1/2 cup white sugar (1/2 컵 설탕)
• 1 tablespoon vanilla extract (1tsp 바닐라 액)
• 1 egg (달걀 1개)
• 1 egg yolk (달걀 노른자만 1개)
• 2 cups semisweet chocolate chips (2컵 쵸코렛 칩)

 

 

 

 

 

 

이번에는 쵸코렛 칩 쿠키를 굽고 있습니다

 

 

 

 

 F325 (C165) 에서 15-17분 정도 굽습니다

 

 

 

 쵸코렛 쿠키가 맛있게 구워졌습니다

초코렛칩 쿠키 밖에서 사 먹으려면 그리 싼값은 아니예요

그렇다고 사 먹어지지도 않구요

 

ㅛ

 

 

 

 

 

 

 

  

  역시 겉은 바싹하고 속은 부드럽습니다

 

 

 미국사람들에게 가장 사랑 받는 쵸코렛칩 쿠키

 

 

 

 

 이 많은 쿠키들이 이제 갈 곳을 찿아갈겁니다

정말 오랫만에 딸과 함께 유익한 시간 가졌답니다

다음에는 좀 더 많이 굽고 , 전도지도 만들어

우리 가족 모두 노방전도 나가자고 했더니

딸이 좀 당황해 하네요...ㅎ

 

그런데 반드시 그런 날이 올걸로 믿습니다

걸음 중에서 가장 아름다운 발걸음이라 생각하거든요

주 안에서 나날이 담대해지는 모습은 바로 세상이 감당 못할

그리스도인의 합당한 삶이라 생각합니다

 

 

 

 

사실 처음엔 많이 굽지 않았어요

그런데 주일날 애들 교회에 가져가려고 더 구웠습니다

딸이 협조를 잘 해줘서 얼마나 고마운지 몰라요

저 혼자서는 이렇게 많은 량을 못 하거든요

 

 

 

 

 

얼마전 감이 익었다고 가져다 준 고마운 이웃도 생각납니다

미국감도 엄청 달고 맛이 좋아요 ~

 

 

 

 

 금요일 오전은 쿠키 만드느라 다 보냈네요

그래도 일찍 시작해서 일찍 끝나니 여유롭고 좋습니다

이제 오후 시간은 편하게 지낼수 있을 것 같아요

우리 하나님께서 허락하신 모든 것으로 오늘도 이렇게

뭔가 만들수 있다는게 감사, 감사할뿐입니다

고운님들..... 비록 사진이지만 많이 드시고 가세요 ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 멋진 갈대밭이 많이 생각나는 계절입니다

즐거운 주말 가까운 곳으로 산책도 하시고 건강하세요 ~ 

 

 

 

 

 

 

 

출처 : 오~ 내사랑 목련화

글쓴이 : 목련 원글보기

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